매운맛 올리브유 썸네일형 리스트형 상한 올리브유인가? 올리브유에서 매운맛이 난다면!? 유기농 올리브유를 처음 드셨다면, 매운 느낌이 나는 것이 정상일 가능성이 높아요. 특히 엑스트라 버진 올리브유는 신선한 올리브 열매를 압착해 만드는 방식 때문에, 일반 정제 올리브유와는 맛과 향이 다릅니다.---유기농 올리브유에서 매운 느낌이 나는 이유1. 폴리페놀 함량유기농 엑스트라 버진 올리브유에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 들어있습니다.이 성분이 혀나 목구멍에서 약간의 매운 느낌을 줄 수 있어요.특히, 신선한 올리브유일수록 이런 느낌이 강합니다.2. 올리브 품종사용된 올리브 품종과 재배 방식에 따라 맛이 달라집니다.매운 맛이나 쌉쌀한 맛은 흔히 "강한 풍미"를 가진 고품질 올리브유의 특징으로 간주됩니다.3. 첫 경험의 생소함유기농 올리브유는 보통 우리가 익숙한 정제 올리브유보다 강렬하고, 쓴.. 더보기 이전 1 다음