아이 설렁탕 썸네일형 리스트형 뼈를 오래 끓이면 안좋을까? 아이 국으로 줘도 될까? A부터Z까지 설렁탕의 뼈를 오랜 시간 우려내는 것과 관련된 건강 문제는 주로 뼈에서 우러나오는 성분 때문입니다. 특히 **인(Phosphorus)**과 **납(Lead)**과 같은 물질이 포함될 가능성에 대해 이야기가 나옵니다. 아래에서 이를 자세히 설명해 드릴게요.---1. 뼈를 오래 끓일 때 나오는 성분1. 인(Phosphorus)뼈를 끓이면 칼슘과 함께 인도 우러나옵니다.인은 뼈 건강에 중요한 성분이지만, 과잉 섭취하면 칼슘 흡수를 방해하거나, 신장 기능에 부담을 줄 수 있습니다.하지만 일반적인 설렁탕 섭취로 인 과다 섭취가 문제가 될 가능성은 낮습니다.2. 납(Lead)일부 연구에서는 뼈를 오래 끓이면 소뼈에 포함된 납이 소량 우러나올 수 있다고 지적합니다.특히 오염된 환경에서 자란 소라면 납 축적 가능성이 .. 더보기 이전 1 다음